はじめました(￣▽￣)

漬けた梅を干す作業

和歌山の梅干し盛んな地域が干し始めたって聞いたんでね(^^;

今年は南高梅4Lサイズ１０キロ買って～追熟させて漬け～～
梅酢が上がってきた頃～見ると。。「なんか少ないかも・・・」('_')
ってなり～お店で熟した完熟梅を何キロだったかな～
5キロだったかな～割引だったし買いますた
先の梅が梅酢をあげていたので、追熟しては追加～追熟しては追加～
を繰り返してました
「おお～毎年見る光景の嵩になったわ～」ってなったんで
しばし待つ
梅酢がたっぷりできた頃に赤しそを買って来て
葉っぱもいで塩もみして投入
でで～
今干してるって感じですね

漬けた紫蘇も一緒に干します
干したら砕いて「ゆかり」にするんだぁ～(￣▽￣)

ついでに
昨年の梅酢で漬けておいたショウガも

干しまっす

日向に干して～ひっくり返して～
縁側に取り込んで～
日向に干して～
を繰り返し
梅酢に戻します

こんだけやってますが
私は梅干し苦手でたべにゃい・・(^^;
相方さんは食べますが半分ほどは親戚が持って帰るだ
んで、関西ではおなじみの紅しょうがの天ぷら～
も、私は苦手で食べませんが
相方と親戚は食べる
私は・・・お好み焼きとか焼きそば、ちらしずしくらいかな(^^;

ま、、、そんなもんだよね(^^;

昨年までの梅干しが後1瓶になったので
丁度良いんかも

強烈な日差しで
短時間で乾くよ～～気持ちいいけど～～暑いにょ