梅雨明けが早かったのと
梅雨明け後の方が雨降り続きで
今年は干す時期が遅くなりました


のは

梅干し

みなべの完熟南高梅で漬けますた

干している時に破けた子を相方に試食してもらったら
めっちゃ甘いフルーティー　と言われますた　
っと言っても梅干しなので酸っぱいよ
私は梅干し苦手じゃ～～なので食わぬ(￣▽￣;)

で、相方に
「今年の色薄くない？」っと指摘が入りました

う・・・・(^-^;（バレたか）

梅を漬け梅酢が上がり出したら赤紫蘇を投入するんですが
「ちと少ないかな？？ん～まいっか」
っとスルーしていたんですよね。。。すごく思い当たる・・・

ですので～～微調整
市販の赤梅酢買って来て現状の梅酢に足して戻しておきました（ちと手抜き）
市販のは塩分高いから使いたくないけっど
今から赤紫蘇塩もみして漬け足しするにはカビちゃう可能性があるのでねぇ
それはしにゃい


1年分ですが、半分は貰われる子達
そろそろ苦痛になり始めてます(^^;　毎年13キロは多いよねえ～～
壺重たいし～半分にしたい

他に紅ショウガも漬け込み、赤紫蘇は干して「ゆかり」にします
こちらは私でも食べられるので自分用も兼ねて

この～～食べへんけど季節の仕事をする事
いつまで続くんやら・・・